| Preis | GROSS / GRANDE, KLEIN / PEQUENO, Nacht |
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FLEISCHGERICHTE
CHICHARRONES A LA CHINCHANA
CHF 32.00
Ich sehe meine Mutter in der Pailla de Cobre mit ihrem Bambusstock. Damir wendet sie die Chicharrones, damit der Speck gleichmässig gart. Jeder der vorbeikommt wird mit einer Kostprobe belohnt, denn es sind die besten in der Stadt. Die Schweine wurden mit dem Mais und Alfafa aufgezogen.
Zutaten; Schweinefleisch (Schweiz), Süsskartoffeln, Heiliges Inka-Korn (choclo), Zwiebeln, Salat.
